イサキ の煮付けを作りました。 甘辛くてご飯がすすむ美味しさです。 作り方は小鍋で煮るだけ、とっても簡単です。 続きを読む>> 人数:4人分; 土井 善晴さんのかれいを使った「かれいの煮つけ」のレシピページです。かれいそのものを味わうぜいたくこそが、煮付けの醍醐味。少ない煮汁をしっかりと煮立てるのがコツ。 材料 かイサキの真子の煮付け 材料 ・新鮮な真子150g ・昆布と削り節の一番だし100cc ・醤油50cc ・みりん50cc ・酒25cc ・粉黒糖大さじ3 ・大葉適宜 作り方 火を加えすぎると、卵がかたくなりすぎちゃうので、 火を止めたら、そのまま落し蓋をして、
アカハタとイサキの刺身 おでんqの備忘録