朝採れわらびの煮物 わらびのあく抜き方法 ねことキッチンで暮らす
重曹の量がうまく合わないと、わらびのあく抜きは失敗してしまうこともあります。 でも、そんなときでも諦めて捨てる必要はありません。 重曹が多すぎてドロドロになってしまったわらびは、それ以上火にかけると余計に溶けてしまうので、 醤油漬け にしましょう。 一般的には重曹を使ってアク抜きをします。 わらびのアク抜き 重曹を使った方法 わらびはしっかり水洗いをして、根元の硬い部分と開きすぎた部分は切り落としておきます。 わらびが入る鍋に熱湯を沸かします。 熱湯の量は、だいたい 目安としてわらび
